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    胶原蛋白肠衣的优点

    发布日期:2023-07-28 15:07:31    来源:www.xalzm.com    作者:污直播不用登录版肠衣厂家    浏览量:32

    胶原蛋白肠衣优点:

    1.口感好、透明度好,制作工艺简单。

    2.高度透 气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有"呼吸"能力,在烟熏或蒸煮过程中允许气体水份透入同时不会导致内容物流失。由于其特别的结构,能充分吸入烟熏香料至香肠内且完好保存其香味(在保质期内)。由胶原蛋白肠衣包装的产品可供油炸,并且在储存和蒸煮过程中不会脱落。

    3.热稳定性。蛋白肠衣能在冷却和储存期间始终保持产品尺寸一致,不会有空间气泡出现,从而保证产品质量。

    4.弹性好。胶原蛋白肠衣有弹性,可以超量填充5-7%的内容。

    5.美观性。蛋白肠衣的自然收缩能确保香肠表面平滑美观;其次,定量灌肠时使用蛋白肠衣,在灌肠期间能保持产品外形尺寸整齐美观;再次,使用有色的蛋白肠衣能提高产品的美观。



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