灌香肠的时候，一定要记得把肠衣反过来装馅。

这样不仅能保持香肠的弹性还能让肉装的更紧凑。装香肠的过程中需要用牙签在中间戳上几个排气的洞，每灌一节就用手轻轻在周围揉一揉，这样做出来的香肠不仅肉质紧实，晾晒一段时间后切出来也是成型不会散，而且在阴暗干燥通风的环境下能够把持很长的时间不坏。

本文标签：肠衣
灌香肠时如何正确使用肠衣由顺平污直播不用登录版肠衣小编整理发布，转载请保留本文网址，谢谢！